The Inspiration of Spanglishluv/ La inspiración de Spanglishluv

Hi, I am Monica and welcome to my journey of Spanglishluv. Spanglishluv was inspired by my daughter because having her has brought me so much happiness and has changed me in so many ways.

Me and my husband had been married for six years until we had our daughter and it was mainly because we wanted to enjoy each other and our marriage. We were constantly asked, “when are you going to have a baby?” But we knew that when we both felt ready to start a family we would feel it and on November of 2010 our daughter Natalia was born.

I had a wonderful pregnancy and that is when I started to look at my lifestyle and food choices differently. I was aware that what I ate would not only affect me but my child. I started to eat organic and learn about food and where it came from. I used to shop at any grocery store and never questioned food but that quickly changed. My grocery stores became Wholefoods, Trader Joe’s, and Sprouts where I know I can find healthy, organic, and not the popular well-known brands of food products that are heavily processed and bad for you.

We also used to eat at all the popular restaurant chains and fast food restaurants and were happy doing so. We had great times going to those restaurants but that also changed when we became parents. We prefer now to go to local, farm to table restaurants. We are not exclusive to an organic diet but we can honestly say we are 90% organic and 80% vegetarian. Our priority is healthy-lifestyle and eating non-GMO products. We like to go on walks, exercise, and provide a great example of a healthy-lifestyle to our daughter.

I am also a proud bilingual Latina (Mexican-American) with great appreciation for my parents because they raised me bilingual. I love the fact that I can speak, write, and read both English and Spanish. Now as a mother my goal is to raise my daughter bilingual and instill the same love I have for both languages.  Being biliangual has opened many doors for me personally and professionally with so many opportunities that I cherish, value, and I am extremely grateful for.

This is how Spanglishluv was created. It is my love for the English and Spanish language, proud of being Latina and bilingual, living a healthy-lifestyle, and being a wife and mother. I hope you  join me  and be part of my Spanglishluv journey.

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Hola, yo soy Mónica y bienvenidos a Spanglishluv. Spanglishluv fue inspirado por mi hija porque tener a mi hija me trajo mucha felicidad y me cambio la vida en muchas formas.

Mi esposo y yo teníamos ya seis años de casados cuando tuvimos a nuestra hija y la razón por la que nos esperamos tanto tiempo era porque queríamos disfrutar de nuestro matrimonio. Siempre nos preguntaban, “¿ cuando vas a tener un hijo? ¿cuando vas a encargar?” Pero nosotros sabíamos que cuando estuviéramos listos lo íbamos a saber. Así que en Noviembre del 2010 nuestra hija Natalia nació.

Tuve un muy buen embarazo y fue en este momento que empezé a fijarme bien en lo que comía. Estaba consciente de que lo que yo comía no solo me afectaba a mí sino a mí hija. Empezé a comer orgánico, aprender sobre comidas saludables y de donde viene nuestra comida. Yo hacia mis compras en cualquier supermercado y compraba cualquier producto y comida sin cuestionarlo. Ahora mis tiendas son Wholefoods, Trader Joe’s y Sprouts que son tiendas donde se que puedo encontrar productos orgánicos, saludables y no productos de marcas populares que son demasiado procesados y no saludables.

Nosotros también íbamos a restaurantes populares y de comida rápida y nos encantaba ir. Pero ahora preferimos ir a restaurantes locales y con comida más fresca y natural. Nuestro estilo de vida es un 90% orgánica y 80% vegetariana. Nuestra prioridad es vivir una vida sana, comprar productos orgánicos y no genéticamente modificados.  Nos gusta ir a caminar, al parque y hacer ejercicio para poder enseñarle a nuestra hija con ejemplo un estilo de vida saludable.

Soy orgullosamente Latina (México-Americana) y bilingüe. Estoy muy agradecida con mis padres de que me criaron bilingüe. Para mi ser bilingüe me ha abierto muchas puertas y brindado muchas oportunidades. Puedo leer, escribir y hablar los dos idiomas y me siento muy orgullosa de eso. Amo los dos idiomas.  Ahora como mamá mi meta es poder criar a mi hija bilingüe é inculcarle el amor por los dos idiomas.

Así es como Spanglishluv fue creado. Es mi gran amor por los dos idiomas, Ingles y Español, soy orgullosamente Latina y bilingüe, trato de llevar y vivir una vida sana, soy esposa y madre. Espero y me acompañen a este mundo que es, Spanglishluv.

Benefits of Tamarind/Beneficios del Tamarindo

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Saw some beautiful tamarind at Whole Foods Market in La Jolla and did not hesitate to buy because I was craving a tall glass of cold tamarind water. Before making the water I decided to research  the nutrients of tamarind and found out some interesting facts. I have been drinking tamarind water since I was young and never really knew how many nutrients it has and how beneficial it is. So, lets make some tamarind water and drink up. Cheers 🙂

Benefits of Tamarind:

  • Rich in antioxidants
  • Helps body digest food
  • Promotes healthy heart
  • Lowers cholesterol
  • Boosts metabolism
  • Improves immune system and can help fight colds, coughs, flu, etc.
  • Refreshing enough to help cure sunstroke

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Mire una cajita de tamarindo en la tienda Whole Foods Market en La Jolla que me llamo mucho la atención y no dude en comprarla ya que se me antojo hacer agua de tamarindo. Antes de ponerme hacer el agua decidí investigar los nutrientes del tamarindo y descubrí que el tamarindo tiene muchos nutrientes. Yo crecí tomando agua de tamarindo pero no sabía de lo bueno que es para uno. Así que hacer una agua de tamarindo y a tomarnos un vasisto de agua bien fresca!!! Salud 🙂

 

Beneficios del Tamarindo:

  • Ayuda con la digestión
  • Ayuda a bajar el colesterol
  • Aumenta el metabolismo
  • Ayuda a mejorar tu sistema inmune puede ayudar a combatir resfriados, tos, gripa, etc
  • Refrescante y ayuda a combatir los golpes de calor
  • Vitamina C y Complejo B